Honeytasting – Die Dortmunder Natur schmecken

Honigfälschungen sind in aller Munde. Laborzucker werden geschmacklich und sensorisch so hergestellt, dass der Nachweis der Fälschung nahezu unmöglich wird – einzig der Preis und die Angabe des Herkunftslandes bilden Indizien, um der Fälschung auf den Grund zu gehen. In diesem Seminar lernen Sie lokale Honige aus Dortmund kennen. Sie werden auf sensorischem Weg in die Vielheit der Honiggeschmäcker geführt. Darüber hinaus lernen Sie auch das Powerfood Blütenpollen kennen – natürlich, lokal und direkt vom Imker.